Le Brandy, du néerlandais "brandewijn" signifiant "vin brûlé", est une eau-de-vie ambrée provenant de la fermentation alcoolique naturelle et de la distillation de vins.

Notre brandy, idéal pour aromatiser les marinades et relever les sauces, est reconnu comme un alcool de choix pour flamber les viandes et fruits de mer.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Lotte flambée au Brandy
  • Velouté de langoustines au Brandy
  • Carré d’agneau farci au Brandy

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