Du néerlandais "brandewijn" signifiant "vin brûlé", le brandy est une eau-de-vie ambrée provenant de la fermentation alcoolique naturelle et de la distillation de vins.

Notre brandy aromatise les marinades et relève les sauces. Il est aussi l'un des alcools de prédilection pour flamber les viandes ou fruits de mer.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 

SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Lotte flambée au Brandy
  • Carré d’agneau farci au Brandy
  • Coupe glacée de marrons au Brandy

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