Le Calvados est une eau-de-vie provenant de la fermentation alcoolique naturelle et de la distillation du cidre, élaboré dans son aire d’appellation.

Notre calvados apportera à vos recettes, le parfum élégant et savoureux de la pomme. Il est aussi un alcool de choix pour le flambage de vos mets.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Filet mignon de porc, sa sauce aux échalotes et sa crème de Calvados
  • Magret de canard dans sa sauce au Calvados
  • Boudin blanc aux pommes sautées au Calvados

 

Le Brandy, du néerlandais "brandewijn" signifiant "vin brûlé", est une eau-de-vie ambrée provenant de la fermentation alcoolique naturelle et de la distillation de vins.

Notre brandy, idéal pour aromatiser les marinades et relever les sauces, est reconnu comme un alcool de choix pour flamber les viandes et fruits de mer.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Lotte flambée au Brandy
  • Velouté de langoustines au Brandy
  • Carré d’agneau farci au Brandy

 

Notre marc de champagne est une eau-de-vie incolore provenant de la distillation de marcs récoltés dans l’aire d’appellation de la région Champenoise.

Ses arômes authentiques relèveront toutes les nuances et la richesse de vos préparations culinaires.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 

SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Tarte vigneronne au Marc de Champagne
  • Langres flambé au Marc de Champagne
  • Rillettes de poisson au Marc de Champagne

 

L'Armagnac, au caractère entier et authentique, est une eau-de-vie issue de la fermentation alcoolique naturelle et de la distillation de vins provenant de l'appellation d'origine contrôlée.

Vous apprécierez la richesse de notre armagnac dans une multitude de recettes aussi bien de viandes, de poissons que de fruits de mer. Il est aussi un alcool de choix pour flamber vos mets.


Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Terrine de foie gras à l’Armagnac
  • Caille flambée à l’Armagnac
  • Camembert à la braise et à l’Armagnac

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