Le Porto rouge est un vin de liqueur produit dans l’aire d’appellation Porto. En cours de fermentation, une quantité d’eau-de-vie de vin est ajoutée à son moût sucré.

Notre porto rouge, aux saveurs fruitées et équilibrées, apportera finesse et richesse à vos préparations.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Caille braisée au Porto rouge
  • Pigeonneau farcis au Porto rouge
  • Pintade au Porto rouge

 

Le Porto blanc est un vin de liqueur produit dans l’aire d’appellation Porto. En cours de fermentation, une quantité d’eau-de-vie de vin est ajoutée à son moût sucré.

Notre porto blanc, aux saveurs uniques et constantes, apportera finesse et richesse à vos préparations.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Sauce au Porto blanc
  • Coquilles Saint-Jacques au sabayon de Porto blanc
  • Morue et sa sauce au Porto blanc

 

Le Marsala est un vin de liqueur, issu de raisins, qui une fois récoltés, sont exposés au soleil afin d'en optimiser la concentration en sucre. Cette exposition se reflète dans son apport aromatique: une chaleur et des saveurs qui sublimeront vos préparations culinaires.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Escalopes au Marsala
  • Côtes de veau au Marsala et au Parmesan
  • Carottes au Marsala et persil

 

Le Pastis est un spiritueux fabriqué à partir d’alcool et d’extraits végétaux aux arômes d'anis.

Notre pastis modifié sel et poivre, aux origines ensoleillées et aux arômes particulièrement agréables, apporte de la chaleur aux recettes salées.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Filet de Dorade au Pastis
  • Soupe de poisson au Pastis
  • Moules au Pastis

 

Notre madère est un vin de liqueur produit dans l’aire d’appellation.

Le goût distinctif et le bouquet unique de ce vin baigné par les vents de l'Atlantique, sublimeront le goût de vos préparations culinaires.

 

Usage réservé aux professionnels pour les préparations alimentaires.

 
SUGGESTIONS D'APPLICATIONS

  • Courgettes à l’huile d’olive, caramélisées au Madère
  • Sauce Madère
  • Escalope de veau, gratinée au Madère

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